Gestresste-Mamma-Rezepte*

[safina]

Hallo ihr gestressten Mamma's

sicher kennt Ihr das alle;man hatte den ganzen Morgen/Tag nur Stress und dann soll man auch noch ein feines Essen "zaubern"...
Ich eröffne deshalb diesen Tread,indem doch bitte alle die was beizutragen haben ihre "Schnell,leicht und gut Rezepte" reinschreiben!

Ich fange mal an,mit meinem Lieblings-Schnellrezept,das immer sehr gut ankommt.
Habs vor einiger Zeit mal bei Frag-Mutti.de reingetan und es muss wohl auch da grossen Anklang gefunden haben,weil so eifach und lecker ist!!!

Man nehme:
Poulet-Teile nach Wahl (Beine oder Flügel)
Mit etwas Fleischstreuwürze bestreuen

In Gratinform verteilen
Dazwischen Lücken lassen

Kartoffeln in Schitze scheiden
Zwischen dem Poulet verteilen
Mit Salz oder dem Fleischgewürz bestreuen

Nach Geschmack Chilliflocken oder Rosmarin darüber

Ab in den Ofen bei 180Grad OHNE Zugabe von Oel!!!
Das Poulet sondert genügend Fett ab,dass es für alles reicht!

Wenn die Puletteile durch sind,sind auch die Kartoffeln gar.

Gelingt immer und die Kids stehen total drauf

En Guete Safina

[Enomis]

alos mein "schnell und fein-rezept" :

- gekaufte gnocchis (schreibt man das so.... )
- kleine mozzarella kügeli (die ganz kleinen; glaube "mozzarelline" von der migros)
- tomatensauce

1. die gnocchis in eine gratinform geben
2. die mozzarella kügeli überall darüber verteilen
3. die tomatensauce darüber geben

dann im 220° vorgeheizten ofen bei ca. 20 minutenbacken

mmmhhh..... megalecker

EN GUETE und viel spass beim ausprobieren

[siitara]

vegetable upside down pie

Zutaten

-Blätterteig
-2EL Olivenöl
-Zwiebeln
-Peperonie
-Zucchetti
-Mais
-Kartoffeln

alle möglichen Gemüsesorten

Öl auf Blechboden verteilen, Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden dazu geben.
Gemüse schnippseln ins Blech "werfen" untereinander machen, nach belieben würzen (mach ich immer mit dem Kräutermeersalz), Blätterteig darüber und bei 200 Grad in den Ofen für ca 25 min.

mega fein, gesund und seeeeeeeehr schnell gemacht!

Mhh mega fein, gesund und

[safina]

@Siitara

*grübel-grübel* ...das schnall ich jetz nicht...

Der Blätterteig kommt darüber....und WAS hats UNTER dem Gemüse?!
Sprich,;wird es angerichtet?
Hört sich total lecker an,für meinen Mann absolut PERFEKT,aber ich brauch da noch einen visuellen Schubbser von Dir

[stellina77]

@Siitara

*grübel-grübel* ...das schnall ich jetz nicht...

Der Blätterteig kommt darüber....und WAS hats UNTER dem Gemüse?!
Sprich,;wird es angerichtet?
Hört sich total lecker an,für meinen Mann absolut PERFEKT,aber ich brauch da noch einen visuellen Schubbser von Dir

das frage ich mich gerade auch... ich denke, mann muss das blech dann "stürzen"....

[stellina77]

mein absolutes feines muss-schnell-gehen-rezept ist:

spaghetti mit pesto und ricotta (ital weichkäse, ähnlich wie quark in der konsistenz, gibts in der migros)

ich nehme 1 glas pesto, eine halbe schate ricotta, parmesan nach geschmack und ein paar löffel vom kochwasser der spaghetti, mache eine cremige, nicht zu dicke sause und mische dann di gekochten spaghetti damit. es schmeckt total fein und ist super schnell gemacht.

[Debi]

Super Tread !

@Pie von siitara
Ich mach etwas ähnlich aber in einer Gratinform.
Wenn es fertig ist, nimmst du einfach jeweilige Portionen mit dem Schöpflöffel weg (nicht stürzen) ihr müsst euch das wie eine Lasagne vorstellen, einfach dass es da nur eine "harte" Schicht hat. Könnt ihr euch das in etwa vorstellen?

Mein Rezept:
Cervelats-Gulasch
Cervelat in Scheiben schneiden, anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Wasser ablöschen, Gewürze, Bratensaucengewürz und fertig.
dazu Teigwaren

Liebe Grüsse
Debi

[iene]

knorr hat ein heftlein mit genau solchen rezepten rausgegeben, man kann es bei ihnen bestellen.

ich mache gerne polenta, gemüse schneiden, gleich mit der polenta mitkochen, evt. tomatenpüree drein, käse, etwas rahm- und so gibt das eine feine mahlzeit die gut sättigt und trotzdem gesund ist. (20 min. gesamthaft)

gruess

iene

[La_Ronde]

- selbstgemachte HotDogs: Softbrötli aufschneiden, Tomaten, Rüebli, Salat, Gurken etc. rein inkl. Tartar- oder Cocktailsauce und natürlich das Wienerli. Hmmmm, fein

- Ofen-Kartoffeln-Sandwiches: grosse Kartoffeln halbieren, mit beliebiger Gewürz-Öl-Mischung würzen, Rohschinken und Tomaten rein, danach beide Hälften wieder aufeinanderlegen, mit Speck umwickeln und Zahnstocher fixieren. Dann in den Ofen, bis die Kartoffeln "durch" sind.
Dazu Hüttenkäse. Hmmmm, fein

[iene]

oder:
Teigwaren kochen, Lattich in Streifen schneiden und 2 Min. mitkochen, dazu pochierte Eier (ein Ei nach dem anderen in Tasse aufschlagen und vorsichtig in heisses Wasser gleiten lassen, 4 Minuten knapp unter dem Siedepunkt kochen lassen)
mmmh!!

gruess

iene

[Rudin]

Einen gekauften Blätterteig mit Schinken belegen, dann gefrorene Pommes Risolees drauf, Käsekuchenmischung und Pfeffer drüber.
Von beiden Seiten her einrollen (sieht dann aus wie ein Feldstecher)
Mit Kafferahm bestreichen und ab in den Ofen.

[safina]

Einen gekauften Blätterteig mit Schinken belegen, dann gefrorene Pommes Risolees drauf, Käsekuchenmischung und Pfeffer drüber.
Von beiden Seiten her einrollen (sieht dann aus wie ein Feldstecher)
Mit Kafferahm bestreichen und ab in den Ofen.

Oh,das klingt ja echt lecker!!!

Aber kannst Du mir sagen,was Pommes Risolees sind?!


@Enomis

Ich werde als Nächstes Deine Gnoccis ausprobieren!!!
Werde statt Tomatensauce einfach Cherrytomaten "dazwischenquetschen" und mit Käse überbacken...ich echt gespannt,ich glaub das wird KLASSE!!!

[Rudin]

Das sind die viereckigen gefrorenen Kartoffeln, man kann die so auch als Bratkartoffeln nehmen.

[Sonneonline]

knorr hat ein heftlein mit genau solchen rezepten rausgegeben, man kann es bei ihnen bestellen.

Habe mich auf der Knorr-Seite umgesehen und wirklich auch tolle Rezepte gefunden; jedoch nirgends entdeckt, wo ich dieses Heftlein bestellen könnte... hat mir jemand einen Link? Herzlichen Dank, Sonneonline

[Furri76]

Enomis,
Habe dein Gnocchi-Rezept gekocht! Hmmmmmm, lecker!!! Kam sehr gut bei GG an...
Er meinte, es könnte auch noch ein bisschen käsiger sein... Also ev. noch Reibkäse obendrauf???

Und das Rezept mit dem Teig aufrollen tönt ja auch fein....
Werde ich wohl auch in meine Sammlung aufnehmen....
Rudin:
Wie lange und wie heiss muss es in den Ofen?
Und wie belegst du mit dem Schinken? Geschnitten, oder Streifen? Oder ganze Schinken-Stücke?

Ich versuche auch noch mein schnelles Rezept hier reinzustellen. Muss noch ein bisschen überlegen, aber kommt schon noch!

[safina]

Enomis,
Habe dein Gnocchi-Rezept gekocht! Hmmmmmm, lecker!!! Kam sehr gut bei GG an...

Ja,ich habs gestern auch gekocht;es war DER HAMMER!!!

Ich habe allerdings halbierte Cherry Tomaten dazwischen noch verteilt,mit Kräutern noch schön gewürzt,Olivenoel darüber,ein klein wenig Saucenhalbrahm (Salz,Pfeffer) und dann mit Gruyere überbacken!!!
Das wir in Zukunft öfter bei uns auf dem Tisch stehen!!!

[himbeeri]

Toll eure Ideen. Muss mal einiges versuchen.

Bei uns gibts irgendwie immer Pasta mit Sauce, wenn es schnell gehen muss.

[Enomis]

Enomis,
Habe dein Gnocchi-Rezept gekocht! Hmmmmmm, lecker!!! Kam sehr gut bei GG an...
Er meinte, es könnte auch noch ein bisschen käsiger sein... Also ev. noch Reibkäse obendrauf???

ja, du kannst problemlos etwas reibkäse obendrauf geben, wenn du es käsiger magst (muss ich übrigens auch mal probieren...)

[Enomis]

Enomis,
Habe dein Gnocchi-Rezept gekocht! Hmmmmmm, lecker!!! Kam sehr gut bei GG an...

Ja,ich habs gestern auch gekocht;es war DER HAMMER!!!

Ich habe allerdings halbierte Cherry Tomaten dazwischen noch verteilt,mit Kräutern noch schön gewürzt,Olivenoel darüber,ein klein wenig Saucenhalbrahm (Salz,Pfeffer) und dann mit Gruyere überbacken!!!
Das wir in Zukunft öfter bei uns auf dem Tisch stehen!!!

das mach ich immer mit spätzlis.....

alles in eine gratinform :

- spätzlis
- halbierte cherrytomaten
- geschnittene champignons
- saucenrahm
- reibkäse
- würzen

und ab in den ofen. auch megafein und schnell gemacht

[Rudin]

@furri76

Also den Schinken leg ich grad so in Tranchen auf den Blätterteig dass er grad bedeckt ist.
Ofen auf 240 Grad vorheizen. In der Mitte ca. 15-20 Minuten backen.