Nidelzältli*

[mamamanolito]

hallo swissmoms

hat mir jemand ein gutes, gelingsicheres rezept für 'nidletäfeli'? vor langer zeit habe ich einmal selbst welche gemacht aber irgendwie sind die nicht so geworden wie z.B. die Fudges vom Coop (Fine Food).

[mamamanolito]

mmh klingt lecker. danke sparky, werde ich gleich morgen ausprobieren und die süssmostcreme auch

[Sparky]

die süssmostcreme habe ich noch nie von dieser hp gemacht. aber das rezept von den nideltäfelu habe ich schon x-mal so gekocht, ich habe sie seite damals beim googeln gefunden und die täfeli werden so wie die vom coop.

[mamamanolito]

mmhhh das klingt sooo lecker!

[olli]

tönt gut, werden sie hart oder so leicht brösmelig dass sie sich auf der zunge auflösen?

[Sparky]

sie werden so brösmelig und zergehen auf der zunge!

[olli]

oh, super, danke für die antwort, dann will ich sie unbedingt machen, ich habe auch noch kondensmiclh die am verfallen ist und aufgebraucht werden will...

[RingelSocke]

Mmhhh,tönt würkli guet.Wirdi ou grad usprobiere!

[mamamanolito]

hat jemand nidelzälti schon mal mit rama cremefine gemacht anstatt mit normalem rahm? ich dödel habe vergessen rahm zu kaufen. rama hätte ich noch im kühlschrank.

[nuage]

@Rama Cremefine
Keine Ahnung. Aber hatte gestern zu wenig Halbrahm zu HAuse und wollte unbedingt die Zältli machen. So habe ich auch das Manko mit Cremefin ergänzt und die Zältli wurden tiptop! Müsste man halt ausprobieren.

[Schlossi]

@ Nuage

Du nimmst Halbrahm? Habe ich eben das erste Mal auch gemacht und dann sind mir die Täfeli misslungen. Seit ich es mit Vollrahm und dem Rezept von Kami mache gelingen sie mir... Aber Halbrahm wäre halt schon noch ein bisschen besser.

Mit was rührt ihr?

[Sparky]

@ Nuage

Du nimmst Halbrahm? Habe ich eben das erste Mal auch gemacht und dann sind mir die Täfeli misslungen. Seit ich es mit Vollrahm und dem Rezept von Kami mache gelingen sie mir... Aber Halbrahm wäre halt schon noch ein bisschen besser.

Mit was rührt ihr?

ich nehme bei "meinem" rezept auch vollrahm. ich rühre mit einer normalen kelle aus plastik.

[nuage]

@Rahm
Ja, also ich habe die mit Halbrahm gemacht (Sparkys Rezept) und sie sind tiptop gelungen. Sind weder zerfallen, noch sonst etwas und geschmacklich sind sie top!
Ganz ehrlich, ich mache nie etwas mit Vollrahm Ausser, wenn irgend etwas absolut 100% gelingsicher sein muss, mische ich manchmal zu Halbrahm noch etwas Vollrahm, damit sich Rahm auch wirklich schlagen lässt Aber das sind aaaaabsolute Ausnahmen.

@Rühren
Am Anfang mit dem Schwingbesen und wenn es dicker wird, wechsle ich zur Kelle.

[RingelSocke]

Amaya:
Was hat das den mit Nidletäfeli zu tun,wenn nicht mal Nidle (Rahm) drin ist?

[RingelSocke]

Was doch nicht bös gemeint!

Danke fürs erklären,jetzt bin ich schlauer

[Sparky]

@amaya
nimm das rezept ja nicht vom netz. ich möchte es nämlich unbedingt ausprobieren! wie viel kondensmilch ist in einer tube?

[Julienne81]

Amaya
nimmst du die ungezuckerte?

[shelly]

Anaß
Möchte die Täfeli auch mal ausprobieren, habe aber auch noch eine Frage: Werden die hart oder weich?
Und kann ich die auch auf ein Backpapier und dann aufs Granit leeren, oder ist das zu heiß?
LG shelly

[Sparky]

nein, aber ich möchte sie unbedingt am wochenende ausprobieren.

[Fenia]

.