***ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN*** Teil 8

[Müsli30]

Hi,
hier die Pokemon-Muffins zum 10. Geburtstag von Junior



Meine 1. Arbeit mit Fondant, aber sicher nicht die letzte.

[Colibri81]

@müsli30: Die sind witzig geworden. Mit Pokemons kenne ich mcih nicht so aus, das kommt dann sicher schon bald mal.

@abigail: Ich habe zwar noch nicht so viel Erfahrung mit Fondant, versuche aber trotzdem mal zu antworten.
Wenn du eine Halbkugel machst, denke ich sofort an eine Schwedentorte, da würde dann Marzipan besser passen.
Fondant kannst du selber machen, dann hast du eine gute Qualität. Ich habe zweimal bestellt, einmal bei Betty Bossi und einmal bei backeria.ch. Ich war beide male zufrieden.
Ich glaube ich würde nicht ausgerollten nehmen, dann kannst du die Farbe besser wählen. Wenn du weissen bestellst, dann am besten noch ein Dösli der gewünschten Lebensmittelfarbe (Gelfarbe oder Pulverfarbe). Mit der vom Migros oder Coop bringst du den Fondant nicht richtig farbig hin.
Nicht vergessen eine Schicht unter den Fondant zu machen (z.B. Buttercreme oder Ganache) und dann den Fondant gross genug und beim ersten Versuch nicht zu dünn auswallen und dann von oben her sanft die Falten rausstreichen.

[Sunna]

Danke Saby [-]

[Müsli30]

@abigail
ich habe mein Fondant bei Bakeria bestellt, bereits gefärbt und so Startpaket.
Aber du kanns div. Farben und einzeln kaufen.
Ausgerollt habe ich es auf Backpapier, ging bei mir einwandfrei.
Da ich den Fondant nicht so mag, geschmacklich, habe ich den ziemlich dünn ausgewahlt.

[Phönix]

Ich verwende Massa Ticino. Ist auch eine Art Fondant, wir mögen ihn aber lieber als normalen Fondant. Ich färbe ihn jeweils selber ein mit Gelfarben. Alles von Bakeria.

[Marissa]

@abigail: ich kann dir den Fondant von Felchlin empfehlen. Der ist auch geschmacklich super! Ich hab meinen ausgewallt ohne Puderzucker und er hat nie geklebt. Mein erster Fondantkuchen ist mir sehr gelungen dank dieser Marke.

Lg
Marissa

[saby]

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Die Geburi-Torte meines Mannes

[abigail]

Vielen Dank für eure Tipps! Ich werde wohl etwas ausprobieren müssen. Hab nun im Rezept gelesen, dass die Marzipan verwendet haben. Bin jetzt unsicher. Werd wohl den Überzug mit Marzipan machen dafür die restliche Deko mit Fondant. Macht das Sinn?

Cooler Kuchen saby! Auch die Muffins von dir Müsli find ich lässig!

[saby]

Abigail: hab den überzug auch schon mit marzipan gmacht und die deko mit fondant. Bin aber beim auswallen des marzipans schier "verblödet"
Danke dir.

[Phönix]

Mir schmeckt Marzipan viiiiiiiel besser als Fondant. ABER... er ist viel klebriger als Fondant zum Auswallen und auch irgendwie fester...
Bin also auch fast "verblödet" als ich es 1x gemacht habe

Aber es geht natürlich und schmeckt gut Hab ihn einfach mit Puderzucker versucht auszuwallen damit er nicht mehr so klebt... Gibt evtl. auch Unterschiede beim Marzipan...

[elica]

Marzipan vor dem Verarbeiten unbedingt mit viiiiiel Puderzucker verkneten bis er weich und geschmeidig wird! Das macht uu viel aus!
Ich mach es mittlerweile so: wenn ich eine "normale" runde Torte habe, lege ich oben wegen dem besseren Heschmack nur eine Marzipanplatte auf und verziere den Rand anders (zB wie Bild unten). Hat die Torte eine andere Form, so dass man wirklich einkleiden muss, nehm ich lieber Fondandt, der passt sich besser an als Marzipan.

[Colibri81]

@abigail: Du möchtest doch so einen halbrunden Kuchen machen.
Das würde dann etwa so aussehen mit Marzipan (da hats jetzt auch keine Creme darunter, darum auch die Falten)
Das Grüne ist aus Marzipan, mit wenig Fondant (Ich hatte etwas knapp Marzipan, dafür noch etwas weissen Fondant) und die Rose ist aus Fondant.

[Colibri81]

@elica: Jö der ist ja süss

[tigraki]

@all. Eure Kreationen sehen ja soooooooo lecker aus - würde zu gerne Testesserin sein.....

Viel Spass und Ideen wünsche ich euch weiterhin

lg
tigraki

[abigail]

Super, herzlichen Dank euch allen! Ja @Colibri81, genau so in der Art!

Ich werd mich dann mal darin versuchen und euch Bescheid geben, wenn ichs geschafft hab !

[Ida82]

Liebe Frauen
Ich schneuge immer mal wieder bei euch rein und hole mir Ideen und Inspiration.

Kürzlich hatte mein Kleiner Geburtstag und wünschte sich eine Grüffelo-Torte. [img]http://img.tapatalk.com/d/14/04/08/byzetaby.jpg[/img]

Nun meine Frage: Wie lagert ihr Fondantreste? Ich möchte den übrigen Fondant gerne im Herbst noch verwenden können, wenn mein Grosser Geburtstag hat.

Liebe Grüsse!

Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk

[Phönix]

Fondant-Reste:
Ich mach sie in runde Tupperware rein. Bis jetzt hat das super funktioniert.

[saby]

@ida: wow, der grüffelo ist toll!!
Fondantreste in frischhaltefolie einwickeln und luftdicht verschliessen.

[himbeeri]

Ich hab mich doch nochmals an Cake Pops gewagt.
Mehr Fotos davon gibt es auf dem Blog.

[saby]

Jö, so süess!!